正宗新疆香辣炒米粉培训培训基地

新疆饮食文化和全国的饮食文化一样，既重视植物性食物​‌‌又重视动物性食物，追求完善的混合饮食。虽然牧区的人们以肉、奶为主食，农区的人们以粮食为主食，但通过交流、交换和互相影响，大都喜欢混合性食物，包括粮食、肉类、蔬菜和瓜果类的混合类食物。

新疆各族人民喜欢吃的馕、抓饭、拉面、烤包子、薄皮包子、手抓肉、烤羊肉串、奶茶等风味饮食就是个证明。说明这些食物已成为新疆地区的大众化饮食，说明在相互交流影响中产生了共同的心理素质和爱好，形成了共同的饮食文化圈。但是由于地理、气候、物产、生产方式等客观条件的制约，各地区、各民族间饮食文化又具有特殊性。比如新疆很多民族喜欢喝奶茶，这就有其客观原因。一是在牧区或较寒冷农区生活的人们，他们肉食较多，蔬菜很少，就需要喝奶茶以帮助消化和补充营养；二是新疆冬季寒冷，夏季干热，饮奶茶冬季可暖体驱寒，夏可消暑解渴；三是牧区地旷人稀，居住分散，外出放牧或办事不易找到饮料，离家前多喝些奶茶，在较长时间内就可起到耐饥耐渴的作用。
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